회사 소개
회사 소개 – 노르딕 오트 컨소시엄
회사 소개 – 노르딕 오트 컨소시엄
이들은 북유럽 귀리의 우수성, 지속 가능성, 그리고 글로벌 경쟁력을 알리는 것을 공동의 목표로 삼고 있습니다.
Ruokatieto Yhdistys 소개: 교육, 연구 및 홍보 활동을 통해 핀란드의 식품 문화와 지속 가능한 농업, 그리고 산업의 탁월함을 알리는 데 주력하고 있습니다.
Lantbrukarnas Riksförbund(LRF) 소개: 스웨덴의 농업인과 산림 소유주, 농업·임업 협동조합을 대표하는 단체입니다. 회원들의 사업 환경을 개선하는 데 주력하며, 이를 통해 지속 가능한 사회와 고품질 식품 생산에 기여하고 있습니다.
이번 캠페인에는 Lantmännen, Fazer Mills, Helsinki Mills, Berte Qvarn, 65 Oats by Kinnusen Mylly 등 노르딕 오트 소속 기업들이 참여하고 있습니다.
유산 및 기술 전문성
유산 및 기술 전문성
우리는 여러 세대에 걸쳐 농업을 이어온 숙련된 농부들의 전문성과 경험을 바탕으로, 오랜 기간 축적된 고품질의 전통을 이어오고 있습니다.
오랜 세월 이어져 온 귀리 재배의 전통
스웨덴과 핀란드는 수세기에 걸쳐 이어져 온 깊은 귀리 재배 전통을 지니고 있습니다. 높은 교육 수준을 갖춘 여러 세대의 농부들은 전통과 혁신을 결합해 고품질 귀리를 재배하는 노하우를 전해왔습니다. 일부 가족 경영 제분소는 16세기부터 축적된 전문성을 바탕으로 14대 이상 귀리 생산을 이어오고 있습니다. 18세기에는 귀리 재배가 본격적으로 확대되었고, 19세기에는 지역 전체 곡물 수확량의 약 절반을 차지할 만큼 귀리는 북유럽 식단에서 중요한 위치를 차지해 왔습니다.
고품질의 지속 가능한 농법
고품질 농업
스웨덴과 핀란드는 비옥한 토양, 최적의 기후, 그리고 대대로 이어온 전문성을 결합하여 환경에 미치는 영향을 최소화하면서 우수한 품질의 귀리를 재배합니다. 농업인들은 토양의 건강을 보호하고 생물 다양성을 보존하며 살충제 사용을 줄이기 위해 병해충 종합 관리, 윤작, 정밀 농업과 같은 선진 농법을 채택하고 있습니다. 추운 겨울은 자연적으로 해충의 번식을 억제하고, 여름철의 잦은 강우는 관개 시설 가동을 최소화하여 깨끗하고 지속 가능한 재배 환경을 뒷받침합니다. 귀리 제분 시설은 통상적으로 FSSC 22000, ISO 및 HACCP 시스템 하에 운영되며, 필요에 따라 유기농 및 글루텐 프리 등의 적절한 인증을 취득하고 있습니다.
지속 가능성을 실천하는 농업
유럽의 생산자들은 순환 경제와 자원 효율성을 중시하며, 제분 및 가공 과정에서 발생하는 부산물을 에너지 생산, 사료 등 다양한 용도로 재활용합니다. 또한 탄소 배출과 에너지 사용을 줄이고, 생물 다양성을 증진하며, 포장과 물류를 효율화하는 전략을 지속적으로 도입하고 있습니다. 이러한 노력은 전통적인 노하우와 현대 기술이 결합된, 품질과 환경 책임을 모두 갖춘 귀리 생산으로 이어집니다.
최첨단 연구와 혁신적인 가공 기술
스웨덴과 핀란드는 귀리 연구와 혁신을 선도하며, 다양한 기후에서도 잘 자라고 베타글루칸이 풍부한 고품질 품종을 개발하고 있습니다. 또한 분획, 압출, 효소 처리와 같은 최첨단 가공 기술을 통해 영양 가치와 활용도를 높이고 있습니다. 북유럽 기업들은 지속 가능성과 순환성을 우선시하여 폐기물을 최소화한 혁신적인 식물성 귀리 제품을 생산하고 있습니다.
